含碘的食物

含碘的食物

「江上有鱼,但爱鲈鱼美」,许多人对美食有情有独钟,但对美食中碘的含量并不十分清楚,常有许多误区,比如不是除了海鲜,其他食物含碘也不高。

甲状腺疾病的患者尤其需要了解哪种美食含碘量高,这样在日常生活中就能避免食用含碘较高的食物,有利于病情的控制和稳定。

为便于理解,我们将食物分为含碘较高的食物,如海带、紫菜等,以及海鱼、贝类等含碘较低的食物,如淡水鱼、蔬菜等。

一、高碘食物(海藻)

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:海带(干)36240微克,海草15982微克,紫菜(干)4323微克,海苔2427微克。

二、高碘食物(贝类、蛋类、奶类、鱼虾、贝类)

1、贝类虾蟹类

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:虾米(干)983微克、虾皮373微克、鲍鱼(鲜)102微克、海米394微克、带鱼40.8微克、鳕鱼36.9微克、花蟹(母)45.4微克。

2、蛋

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:鹌鹑蛋233微克,鸭蛋59.7微克,鹅蛋59.7微克,鸡蛋22.5微克。

3、牛奶

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:蒙牛风味酸牛奶35.4微克,伊利舒化奶32.4微克。

三、低碘食品(素食类、主食类、坚果类、

肉)

1、植物性食品

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:苋菜(绿)7微克、小白菜5微克、冬瓜3.4微克、冬瓜1.7微克、茴香12.4微克(碘含量较高)、辣椒6微克(干、红)、菠菜4.6微克、山药3.6微克。

2、主要食物类

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:糙米(碘含量较高)14.5微克,高粱米7微克,荞麦6.8微克,小米1.6微克,大米1.4微克,玉米1.1微克。

3、果壳类

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:核桃10.4微克,杏仁8.4微克,花生2.7微克,芝麻1.2微克。

4、肉

碘量:微克/100克可食性部分

食品名称:牛肉(瘦)4.1微克,羊肉2.9微克,猪肉(瘦)1.9微克,鸭肉3微克,鸡腿肉4.5微克。

上述食品中碘含量的数据来自中国疾病预防控制中心营养健康所。