蒸黄鳝

蒸黄鳝

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食材，黄鳝洗净后称了称172g

2

生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下

3

然后很容易去壳，还不会散得到处都是

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放入生姜和蒜瓣，加入料酒，约一勺半

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上蒸锅，我利用了电饭煲

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采摘一点紫苏冲洗备用

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蒸熟了，剪入紫苏

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浇入一勺半生抽

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略焖即可出锅

1，黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用，最好一餐吃完。

2，黄鳝蒸煮都应该熟透，以防寄生虫侵入人体。

3，黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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