Simone地皮菜炒鸡蛋
的有关信息介绍如下：
1
未泡发的地皮菜。
2
清水泡发后洗净沥干。
3
葱切碎。
4
鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀，入油锅中用筷子快速划散炒成细碎桂花状倒出备用。
5
锅中倒入适量油，放入葱白炒香。
6
加入地皮菜翻炒片刻，加入生抽、少许盐、糖翻炒均匀。
7
倒入鸡蛋翻炒均匀。洒入香葱碎。
8
出锅装盘。
9
成品，软嫩鲜香。
鸡蛋液中加入少许料酒可以去腥，再加入少许温水可使炒出的鸡蛋更加软嫩。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
