Simone爆炒海瓜子
的有关信息介绍如下：
1
新鲜的海瓜子，洗净放入盘子里备用，大蒜切末，薄荷洗净，只留下叶子，根茎不要，所有食材备用。
2
锅烧热入油，放入蒜末爆香，然后倒入海瓜子，翻炒几下后，倒点水盖上锅盖，一分钟后开锅盖，只要开壳就是熟了。
3
放入薄荷叶、放入适量酱油、少许味精（可不放）翻炒均匀即可出锅。
缩短烹饪时间，只要开壳便是熟了，要即刻出锅，肉脱壳了说明炒久了。炒久了肉质发硬就不好吃了。喜欢吃辣椒的也可以放辣椒炒，但就不要放蒜末了。
来自 美食天下 缘定@今生 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
