Simone荷香糯米鸡
的有关信息介绍如下：
1
仔鸡洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时
2
糯米用水浸泡5-8小时，将腌制好的鸡块与糯米混合均匀；
3
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内；
4
大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与青红椒碎点缀。
1、没有新鲜荷叶也可以使用干荷叶，但使用前，要用水浸泡一夜；
2、如果担心新鲜荷叶洗不干净的话，可以用开水稍微烫一下；
3、如果没有蒸笼，也可以放入汤盆中蒸熟。
来自 美食天下 淮北慧子 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜
