Simone马卡龙
的有关信息介绍如下：
1
杏仁粉和糖粉分别过筛。
2
分3份，分别加入12g蛋清，加入不同颜色色素，搅拌均匀。打发蛋白，分3次加入白砂糖，打发至干性发泡。
3
蛋白分3次拌入杏仁粉面糊，翻扮均匀。
4
面糊装入裱花袋，在油纸上挤出心形。
5
放入烤盘，马卡龙烤出裙边后上管调制140度，再烤制10分钟即可。
6
制作内馅：将食材混合，打发至顺滑，装入裱花袋。
7
马卡龙外皮晾凉，将内馅挤在外皮上，贴上另一片，轻按固定，马卡龙就做好啦！
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙高颜值下午茶
