做法，凉拌豆芽菜怎么做好吃，凉拌豆芽菜的家常做法

做法，凉拌豆芽菜怎么做好吃，凉拌豆芽菜的家常做法

用料

绿豆芽 300克

胡萝卜 一小段

香菇 一个

小菠菜 一把

植物油 少许

蒜 5瓣

生抽 少许

白糖 少许

盐 少许

花椒 10粒

香醋 少许

白胡椒粉 一点点

熟的白芝麻 一点点

凉拌豆芽的做法

自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。

准备其余配料。

小菠菜洗净。胡萝卜?切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

盛出，再撒一点白芝麻即可。

主料：豆芽菜

辅料：葱蒜末、甜椒、花椒、香菜、生抽、蒸鱼豉油...

口味：咸鲜

功效：养心安神、除烦、安神

烹调步骤

相关菜谱

1. 豆芽菜洗净 用开水焯2~3分钟

2. 捞出控水

3. 准备葱蒜末 甜椒碎 花椒

4. 香菜切碎放入豆芽菜中

1.豆芽菜洗净，用开水焯2~3分钟。

2.捞出控水。

3.准备葱蒜末、甜椒碎、花椒。

4.香菜切碎放入豆芽菜中。

5.加生抽、蒸鱼豉油、香油、盐、白糖、醋拌匀。

6.花椒炸香留花椒油。

7.关火，趁油热放入蒜末和甜椒碎。

8.翻炒几下倒在豆芽菜上。

9.搅拌均匀即可食用。

凉拌豆芽菜好吃又简单的做法,清脆爽口又开胃