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煎牛扒?

煎牛扒?

的有关信息介绍如下:

煎牛扒?

1

准备一块牛扒,自然解冻,挤出血水,备用。

2

锅里放一块黄油,融化。

3

放入牛扒,每面各煎2分钟。

4

煎成这样。

5

然后夹起牛扒,煎一下边儿。

6

边儿变成焦黄色,再次煎一下正反面,变成焦黄色就可以出锅了,然后用底油炒一下黑胡椒酱,炒到浓稠,再把牛扒放在锅里滚一下。使酱汁裹满牛扒全身。

7

出锅摆盘,放上焯好的蔬菜,就可以吃了。

8

酱汁可以炒多一些,煮一些意大利面,直接拌酱吃,很不错。

牛扒的熟℃是通过侧边儿的肉色来判断的。

来自 美食天下 朱子Abby 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜西餐午餐晚餐