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【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜

【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜

的有关信息介绍如下:

【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜

1

里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀

2

腌制半个小时

3

将蒜剁蓉

4

香葱切颗粒

5

将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例,然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用

6

烧热锅

7

(油要多些)7成左右油温将肉块放入炸

8

炸透捞起,再放入复炸片刻盛出

9

迅速将炸好的肉块放入腌料汁中,撒香葱末,

10

拌匀,盖个盖子腌制片刻食用

舞语:调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例,这个一直是我们家口味,所以请自行酌情增减

来自 美食天下 舞之灵 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜常见菜式荤菜闽菜粤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐