Simone【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜
的有关信息介绍如下：
1
里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀
2
腌制半个小时
3
将蒜剁蓉
4
香葱切颗粒
5
将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用
6
烧热锅
7
（油要多些）7成左右油温将肉块放入炸
8
炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
9
迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，
10
拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
舞语：调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，这个一直是我们家口味，所以请自行酌情增减
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使用的厨具：炒锅
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