美食天下辣拌马蹄叶的做法

美食天下辣拌马蹄叶的做法

辣拌马蹄叶的材料

马蹄叶：500g

辣椒面：适量

盐：适量

苹果梨：适量

姜：适量

白糖：适量

白醋：适量

味精：适量

蒜：适量

第1步：这就是刚买来的马蹄叶，小的叶子也可拌菜或者炒着吃，大的就是包饭吃

第2步：锅中水烧开，焯烫马蹄叶

第3步：将焯好的马蹄叶泡清水，我泡了一宿

第4步：马蹄叶攥干水分，拦腰切断

第5步：干辣椒放入料理机中打磨成辣椒面

第6步：将辣椒面放入容器内，放入适量的白糖

第7步：放入适量的味精

第8步：再放入适量精盐

第9步：倒入适量白醋

第10步：将苹果梨打成蓉，倒入容器内

第11步：大蒜和姜捣碎

第12步：再放入蒜姜末拌匀

第13步：最后放入马蹄叶拌匀即可。

拌好的马蹄叶最好腌一会再吃，这样容易入味

马蹄叶焯水后用清水泡一宿，这样就没有苦味了如果没有苹果梨可以用适量的苹果和鸭梨代替马蹄叶拌好后就可以吃了，要想入味更好可以冷藏腌2小时以上再食用