二十道简单易做家常菜是什么？

二十道简单易做家常菜是什么？

鱼香嫩豆腐、蟹黄豆腐、水煮牛肉、凉拌藕片、虾仁豆腐、辣子鸡丁、烧豆腐、红烧鱼片、梅菜扣肉、蒜苔炒肉肠、青椒豆腐皮。

虾仁豆腐的做法

准备材料：虾10个、豆腐200克、姜少许、盐适量、小葱少许、花生油适量、料酒适量

步骤：

1、鲜虾洗净后，剥去外壳。剥的时候建议把虾黄与虾仁分开放置。

2、剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除，可以用刀在虾背处轻轻划开，就可以看到一根黑色的沙线，然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了。

3、虾仁处理好后，加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右，同时将豆腐切成块状。

4、炒锅油热后，放入虾仁翻炒，至虾肉颜色变白后，盛出。

5、再起油锅，加入豆腐煸炒，然后再加入炒好的虾仁，此时也可再加少许玉米粒（熟的）、青豆粒（熟的），最后加盐、葱花及姜丝翻炒后，即可。

6、成品。