酸辣包菜的做法

酸辣包菜的做法

食材

包菜 1颗

猪肉 150克

盐 3克

糖 1茶匙

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

陈醋 1汤匙

大蒜 15克

干辣椒丝 10克

包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片

锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂

瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用

锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片

包菜片放入一起炒制

加入适量的盐，糖

少许生抽与蚝油提味增鲜

临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋

炒匀，大功告成，可以盛盘