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能引起沙门氏菌食物中毒的食品有什么

能引起沙门氏菌食物中毒的食品有什么

的有关信息介绍如下:

能引起沙门氏菌食物中毒的食品有什么

能引起沙门氏菌食物中毒的食品主要有未煮熟的蛋类、未煮熟的动物肝脏、冷鲜肉类、奶制品、豆制品、人工腌制食品等。

1、未煮熟的蛋类:由于生鸡蛋壳上有一些小孔,沙门氏菌会通过小孔进入鸡蛋里面,如果食用了未加热或加热不完全的鸡蛋,可能会增加沙门氏菌感染的风险。

2、未煮熟的动物肝脏:沙门氏菌在动物的消化道与内脏中广泛存在,如果食用了没有煮熟的动物内脏后容易使机体受到沙门氏菌的侵袭。

3、冷鲜肉类:由于冷鲜肉类本身携带有沙门氏菌,如果食用了没有充分煮熟的冷鲜肉类,可能会引起沙门氏菌中毒的症状。

4、奶制品:目前市面上售卖的生奶制品、牛奶、羊奶、酸奶等奶制品由于富含蛋白质故更有利于沙门氏菌的繁殖,如果食用了保存不当的变质奶制品可能会出现沙门氏菌感染的现象。

5、豆制品:豆浆、豆腐等豆制品中也可能会有致病性较高的沙门氏菌存在。

6、人工腌制食品:如果此类食品制作好后没有进行冷藏处理,可能会受到沙门氏菌的感染,从而使自身患病。

需要注意的是,如果患者有沙门氏菌感染的迹象,建议及时去医院就诊,以免因治疗错失不当而产生严重后果。