米酒的做法

米酒的做法

主料：

糯米500g

辅料：甜酒曲适量

米酒的做法1.甜酒曲

2.将糯米洗净

3.然后用水浸泡24小时，泡至米粒用手可以拈碎

4.将泡好的糯米入锅蒸成糯米饭

5.将蒸好的糯米饭晾凉

6.将适量的酒曲倒入干净无油无水的碗中

7.将甜酒曲用凉水调开

8.将酸奶机倒入三十度左右的温水

9.将晾凉的糯米抓散然后放入用开水烫过，干净的玻璃碗中，然后用手指在中间钻个洞，将碗置入酸奶机中

10.将调好的酒曲顺着中间的小洞倒进碗中

11.将酸奶机时间设置成36小时

12.成品的糯米酒