包粽子糯米浸泡一夜好吗
的有关信息介绍如下：
可以浸泡一夜，需要注意温度，及时换水。
只要浸泡糯米的方法是没有问题的，那么糯米泡得时间越久会越好吃。
糯米在浸泡的过程中，会逐渐吸水饱胀，黏性成分会释放出来，越泡得久煮出来的粽子会越绵软，会更好吃。
正确的做法是用清水浸没糯米，注意温度不能太高，需要及时换水，否则糯米会容易变质发酸。
但水量要足够，糯米吸水后量会变少，如果糯米吸足水后暴露于空气中，米粒容易粉化。
包粽子糯米浸泡一夜好吗
Simone
发布于 2025-06-29 09:44:00
538 阅读
