您的位置首页百科知识 包粽子糯米浸泡一夜好吗 Simone 发布于 2025-06-29 09:44:00 539 阅读 包粽子糯米浸泡一夜好吗的有关信息介绍如下:可以浸泡一夜,需要注意温度,及时换水。只要浸泡糯米的方法是没有问题的,那么糯米泡得时间越久会越好吃。糯米在浸泡的过程中,会逐渐吸水饱胀,黏性成分会释放出来,越泡得久煮出来的粽子会越绵软,会更好吃。正确的做法是用清水浸没糯米,注意温度不能太高,需要及时换水,否则糯米会容易变质发酸。但水量要足够,糯米吸水后量会变少,如果糯米吸足水后暴露于空气中,米粒容易粉化。