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香辣梭子蟹

香辣梭子蟹

的有关信息介绍如下:

香辣梭子蟹

1

冰鲜梭子蟹一盒解冻。

2

切面蘸生粉。

3

锅中适量油烧五成热,梭子蟹放入。(切记,油温不易太热,蟹肉易炸跑肉)。

4

炸至蟹腿变红捞红控油。

5

锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,麻椒,八角干红辣椒炒香。

6

一勺郫县豆瓣酱。

7

小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。

8

半勺香辣酱。

9

炒香。

10

炸好的梭子蟹放入,适量盐,生抽,半勺开水,翻炒二三分钟。

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关火盛盘。

12

成品。

13

成品。

尽量选用新鲜梭子蟹。买的这种冰鲜的,价格贵口感稍差点。

来自 美食天下 一溪月 的作品

使用的厨具:不粘锅

所属分类: 热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐