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韩国泡菜的做法图解

韩国泡菜的做法图解

的有关信息介绍如下:

韩国泡菜的做法图解

食材

大白菜 1200g

苹果 1个

梨 1个

盐 适量

糯米粉 50g

辣椒面 150g

白菜去根,除外面的老叶子,横切开

在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了

苹果、梨去皮、去核

分别在榨汁机中打成汁

姜、蒜切末

小锅内倒入糯米粉

倒入苹果汁、梨汁

用中火熬成糊状

糯米糊放凉后,加入辣椒面

带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上

将泡菜放入无油、无水的密封容器里,放入冰箱,发酵3-5天即可