安康鱼肝的最正宗做法

安康鱼肝的最正宗做法

用料

安康鱼肝 250g

黄酒 50g

葱姜 适量

上好生抽 适量

柠檬 半只

蒸安康鱼肝的做法

将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟

大锅烧开水，加入葱姜。

入安康鱼肝，汆一下！30秒！

捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

取出，切块！摆盘！

已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

小贴士

用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。

蒸安康鱼肝的做法

将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟

大锅烧开水，加入葱姜。

入安康鱼肝，汆一下！30秒！

捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

取出，切块！摆盘！

已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

嗯，我个人觉得这个鱼干的话蒸着吃比较好吃一点儿。

小伙买了一袋安康鱼肝，大火蒸20分钟切块吃，一次做6斤不够吃