东北松子的功效与作用

东北松子的功效与作用

功：保护心血管、润肠通便

东北松子是常绿针叶乔木红松的果实，主要分布在我国的东北长白山及小兴安岭林区，因产自东北，被称为东北松子。其肉粒大而饱满，味鲜甜，食疗价值较高，具有保护心血管、润肠通便、美容养颜等功效。

东北松子含有大量不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸，食用后能加快身体内脂肪酸代谢，提高血管的韧性与活性，降低血液粘稠度，增强人体抗凝血能力。平时适量食用东北松子，能预防高血压、高血脂和动脉硬化，降低中风和血栓的发病率。

东北松子富含脂肪油，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，促进肠胃蠕动，对于改善便秘有一定的疗效。

东北松子是一种营养价值较高的坚果食材，能补益气血、滋养补脏，促进皮肤细胞再生。其中含有的维生素、氨基酸以及植物蛋白等被人体吸收后，能提高皮肤细胞活性，让皮肤保持紧致细滑的年轻状态，达到美容养颜的效果。

东北松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养成分。东北松子含有镁，可促进人体的神经调节，增强肌肉耐力，保护肠道并参与人体内的蛋白质和脂肪代谢，提高基础代谢率。另外，东北松子还是一味重要中药，经常食用不但能健身心、润皮肤，还能延年益寿。

宜：一般人群均适宜

忌：咳嗽痰多、脾胃虚弱、便溏者

一般人群均可食用。

东北松子含有丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，故不适合咳嗽痰多、脾胃虚弱、便溏者食用，以免身体消化吸收后，产生副作用。

孕妇可适量食用。

东北松子富含优质蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质、维生素等营养物质，孕妇食用松子不仅可以补充自身营养所需，还有利于胎儿的健康发育。

婴幼儿可适量食用。

东北松子含有优质蛋白和不饱和脂肪酸等多种营养成分，婴幼儿食用后可以帮助补充多种营养，有助于强身健体。1岁以下的婴幼儿食用时，建议将东北松子磨成粉拌入粥类等便于消化的食物中，以免呛住喉咙而引发气管不适。

东北松子由于油性较大，大量食用会使体内脂肪增加，因此也要注意适量，不宜一次性过量食用。

正宗的东北松子外表颜色呈浅褐色，外皮呈表皮脱落状。如需挑选开口的东北松子，应选择开口不规则的为宜，而色泽鲜艳、开口太过整齐的则不宜选用，这类整齐开口的东北松子大多添加了化学物质，食用过后对身体有一定的危害。

将东北松子装进盆中，用清水浸泡1小时，东北松子外壳变软后捞出，放到蒸锅面蒸30分钟，放到透风处风干，将风干的东北松子放到炒锅内干炒至开口后即可食用。