糖醋扁豆的做法步骤图，糖醋扁豆怎么做好吃

糖醋扁豆的做法步骤图，糖醋扁豆怎么做好吃

用料

扁豆 400g

肉片 80g

淀粉 少许

料酒 少许

橄榄油 少许

水 适量

姜 2片，切丝

盐 适量

醋 适量

糖 适量

生抽 少许

糖醋扁豆的做法

扁豆去老边，洗净沥干备用。

肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。

炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。

同一锅内倒入少量橄榄油，放入扁豆爆炒。

加入少许生抽，糖，醋调味。倒入少量水，盖上盖，闷煮5－10分钟。直到扁豆边酥软。

最后加入肉丝，再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。