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鲍参翅肚 分别指什么

鲍参翅肚 分别指什么

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鲍参翅肚 分别指什么

指四种珍贵的海味,即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来泛指丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。肚(鱼肚),即鱼鳔,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一.鱼肚营养丰富,干品含蛋白质84.4%,含脂肪0.2%   鲍:鲍鱼  参:海参  翅:鱼翅