蒸腊鱼
的有关信息介绍如下:1
将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用;
2
烧热锅,放少许油,将腊鱼块放入里面;
3
待一面煎至金黄后再翻一下;
4
双面煎成金黄后捞出码放在盘中;
5
将豆豉酱浇淋在鱼的表面上;
6
再撒些红椒和大蒜粒;
7
放入上汽的锅中蒸上二十分;
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这美味蒸腊鱼就完成了。
鱼蒸之前先处理一下,用水煮上五分钟去除其盐份;再煎一下让它表面发焦味道更香;蒸的时候放上喜欢的调味料在上面就可以了。
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使用的厨具:蒸锅
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