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春季养肝汤----菠菜猪肝汤

Simone 发布于 2025-09-25 14:00:25 814 阅读

春季养肝汤----菠菜猪肝汤

的有关信息介绍如下：

春季养肝汤----菠菜猪肝汤

菠菜又名波斯菜、赤根菜，味甘，性凉，入大肠、胃经。据《本草纲目》所说菠菜“通血脉、开胸膈，下气调中，止渴润燥。”而猪肝含有丰富的维生素B2、蛋白质，叶酸、铁等，并能够很好的缓解缺铁性贫血。两者配伍，补肝养血作用更强。

准备材料

猪肝提前1个小时用清水和料酒浸泡，去毒去腥；菠菜洗干净切段

捞起猪肝，用少许生抽、盐、生粉和香油腌制

锅里放入清水

煮沸后倒入菠菜焯一下，捞出，沥干水分备用

重新开锅，并放入清水和生姜

水煮开后放入猪肝，中火煲五分钟后再倒入已焯过的菠菜，煮沸后下盐即可关火出锅

标签:养肝,----,猪肝