Simone红烧鸭子的做法
的有关信息介绍如下：
食材
鸭 4磅
生姜 80克
八角 2个
大蒜 3瓣
葱 1根
辣椒 3
香菜 若干
油菜 2株
减盐生抽 4汤匙
减盐老抽 4汤匙
海盐 1.5茶匙
料酒 半杯
橘子皮 若干
冰糖 6块
单位发的
橘子皮，料酒，腌制20分钟
过水收血，大概5分钟就行，不用一定要煮熟
油菜过水焯一下，在底部摆好
花椒大料蒜姜，热锅爆香，放进黄冰糖炒糖色，炒5分钟左右，加生抽和老抽，合3勺，加入一勺黄酱，炒3分钟
这个时候加水继续煮～煮45分钟左右，看锅了，要收汁吖
汁快没有的时候，放盐，鸡精，干辣椒，快速翻炒出锅，放在刚才铺好的油菜上，撒上香菜可以吃啦！！
