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问//烤羊肉串的炉子,是现在出的电的好。还是原先咱们一直用的那种烧碳的好呢,那种好为什么呢。。请解释下

问//烤羊肉串的炉子,是现在出的电的好。还是原先咱们一直用的那种烧碳的好呢,那种好为什么呢。。请解释下

的有关信息介绍如下:

问//烤羊肉串的炉子,是现在出的电的好。还是原先咱们一直用的那种烧碳的好呢,那种好为什么呢。。请解释下

从味道上来说:炭烧的烧烤风味上要好点,因为碳本来就是木头烧制的,燃烧过程中有种特殊的味,和烧烤的食物的香味混合在一起,显得更香点。

从卫生上来说,电的好,无烟,给顾客的感觉上是洁净.况且炭在燃烧的时候,会产生有害的苯丙芘,对人体产生危害(苯丙芘也是致癌物质)