正宗川味油泼辣子做法
的有关信息介绍如下:游戏
用料
主料
辣椒(红,尖,干)20克
花生仁(炒)10克
白芝麻10克
辅料
盐1/2茶勺
调和油100毫升
花椒2克
香醋适量
步骤 1
准备干辣椒、熟白芝麻(或者脱皮芝麻)、熟花生碎
步骤 2
将干辣椒用厨房纸擦干净,放进搅拌机搅成粉末
步骤 3
放进瓷碗里。(普通玻璃碗和塑料碗都不行,要耐高温的哦)
步骤 4
放进花生碎和芝麻,加入盐
步骤 5
混合均匀
步骤 6
锅中放油,加入花椒炸香后捞出花椒,继续大火加热至油冒烟,关火冷却片刻
步骤 7
等到油烟消失后,端起来慢慢倒进碗里
步骤 8
淋进几滴醋提味,静置晾凉,泡泡会由大变小慢慢消失
步骤 9
放置半天以后,亮亮的红油就出来了
步骤 10
可以放进小瓶子里储存,干净又卫生,随吃随取