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香脆嫩干煸四季豆的做法

香脆嫩干煸四季豆的做法

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香脆嫩干煸四季豆的做法

干煸四季豆吃到嘴里很香、很嫩,青翠的色泽也非常诱人。

将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。

大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。

炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。

锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。

将芽菜一起人锅煸炒后盛出。

另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。

再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。