如何做出一道美味的葱包肉

如何做出一道美味的葱包肉

公司发福利给两盒章丘大葱，突发奇想做了一道葱包肉，后来上网查了一下，章丘大葱原来很有名，这道菜做成纯属误打误撞。味道偏鲜甜，有章丘大葱特有的鲜和甜，适合下饭。

章丘大葱去根和老叶，洗净切段，并把葱卷用手推开，放在一旁备用。再把姜片切沫备用，把胡萝卜切成小丁备用（注：胡萝卜可推成丝后再切小丁）

把肉沫放置盘子里面，放入切好的姜末和胡萝卜丁，放入一勺白糖，加入2-3勺香油，加入3勺酱油（注：勺子是家里吃饭用的鸭嘴勺），把肉沫搅拌均匀，并把肉沫塞入空心的章丘葱段里面。

锅放在灶上，预热放入香油，等油温升高后，放入草果和八角，再放入塞好肉沫的葱段，翻炒1分钟后，加入4-5勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀，加入1小碗开水，翻炒3分钟后，用大火收汁，关火，出锅，葱包肉出锅。