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扁豆的营养价值高不高呢?

扁豆的营养价值高不高呢?

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扁豆的营养价值高不高呢?

扁豆可以常吃,因为扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

此外,还有磷脂、蔗糖、糖。