团餐是什么概念？

团餐是什么概念？

六张图让你看懂什么是团餐！ 在全球目前达到百亿美元以上的餐企，只有快餐和团餐两种业态。世界500强中仅有三家餐饮企业，除麦当劳外，另外两家就是康帕斯(金巴斯)和索迪斯，都是团餐企业。然而绝大多数本土团餐企业仅进行区域化发展经营，目前尚无真正意义上全国化布局的企业。 而根据发达国家的团餐市场经验，市场份额大多集中在大型团餐企业手中。比如，美国团餐市场集中度是80%，日韩是60%。相比之下，中国团餐市场95%的份额还在个体经营者和中小企业手中。资源分散、集中度很低，中国团餐至今还属于小而分散的“蚂蚁市场”。因此，未来的3到5年内，传统团餐的经营模式，势必将会进行迭代升级。转入品牌餐饮经营化、美食广

由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包，作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝，已经开始引起业界的关注。与此同时，当前团餐行业行政干预强烈、缺乏完善的市场游戏规则等种种弊端，也日益浮出水面。 3月30日，“2011中国团餐大会”将在广州隆重召开。业内专家指出，中国团餐市场机会巨大，只有完善交易规则、硬性准入制度和竞标理性监理，才能推动团餐真正社会化、市场化、企业化。 团餐供应商 悄悄赚钱 当知名的社会餐饮企业面对激烈竞争，也得不断“推新菜、办活动、搞促销”，挖空心思取悦消费者时，一些名不见经传的餐饮小公司却在稳稳当当地赚钱。那就是专门为一些大企业、大机关单位提供工作餐外

团餐就是团体用餐，包括企事业单位的食堂，大学食堂，中小学食堂，医院食堂，还有一些社会单位的档口等，可以看看这个网站网页链接，

团餐相对于社会餐而言，团餐是服务于多人次用餐需求，单位食堂，展会用餐，公司团体用餐等等，价格实惠味道大众化，多以自助餐形式，很适用于不想承担人工成本及管理成本的企事业单位，国内目前头部团餐企业有不少，例如千喜鹤，建国快餐等等。