泔水猪的危害和处罚

泔水猪的危害和处罚

《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰。相关机构文件规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的将被处以最高3万元的罚款，擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，可处以3000元以上3万元以下的罚款。

所谓泔水猪肉，是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂出来的猪肉。由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的重要隐患。从屠宰检疫检验结果来看，用泔水喂养的猪，其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好。

用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患 病的发生。用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。

《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰。相关机构文件规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的将被处以最高3万元的罚款；擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，可处以3000元以上3万元以下的罚款。但现实中，真正做到的则寥寥无几。