鳝鱼的营养价值是什么？-酷答问

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鳝鱼的营养价值是什么？

鳝鱼的营养价值相对比较高，其中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质。

人体摄入后有利于提高免疫力，能够预防病毒和细菌等致病菌侵袭机体；也可以降低血糖，对糖尿病有一定的防治作用。

鳝鱼还具有温阳健脾、滋补肝肾的功效，有利于缓解脾虚、肾虚、肝脏虚亏引起的呕吐泄泻、四肢逆冷、腰酸膝软、食欲不振、失眠多梦等症状，也能够提高机体的记忆力，有益于身体健康。