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蒜泥拌茄子的做法

蒜泥拌茄子的做法

的有关信息介绍如下:

蒜泥拌茄子的做法

食材

茄子(紫皮,长) 2个

大蒜 适量

自制油泼辣子 适量

玉米油 20克

精盐 10克

鸡精 5克

长茄子两个备用。

流动的水冲洗干净,淡盐水泡15分钟,去农药残流。

茄子对半切开,放入蒸笼蒸15分钟。

在蒸茄子的时候,准备大蒜,剥皮洗净。

剁碎,放点盐巴。

并用冲子捣成蒜泥。

巳经捣碎成蒜泥了。

这时茄子已经蒸好,停火放凉。

自制油泼辣子,葱,盐,鸡精,蒜泥,醋调成汁。

将放凉的茄子撕成长条,放在一个盆里,并浇上调好的小料。

拌匀入盘子。

上桌子开吃了,味道真好,香香的。