吃粗粮一定养生吗？

吃粗粮一定养生吗？

咱们平时常说吃粗粮健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有过多的糖和盐，但我们在吃粗粮的时候也要注意烹调方法。

Q1

血糖高的人可以吃杂粮粥吗？

如果是身体健康的人士，吃杂粮粥就十分合适，但对于血糖高的肥胖人士来说就不太合适了。因为杂粮粥里面淀粉糊程度比较高的话，升糖指数也会比较高，容易升高血糖。

Q2

怎样能让粗粮吃起来好消化呢？

其实粗粮也是有两面性的，对于身体健康的人和经常吃白米饭的人们来说，粗粮吃多了也会对消化系统有一定的影响。所以，粮食的食用要讲究“粗细搭配”和烹调问题。

“粗细搭配”方面：身体健康的可以在烹饪主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。

烹调方面：豆类通常比米硬，比较难煮熟，可以在煮制时多放水、煮久一些；也可以提前将豆类泡在水里，泡3、4个小时或一夜，这样煮制会更方便；如果感觉煮得还是太慢，可以用压力锅来煮，用电压力锅煮粗粮容易煮得软糯，更容易吸收。

粗粮饭还有一个最关键的配比问题，吃惯了白米饭的人刚开始吃粗粮时，可以先按一定的比例吃，比如白米和粗粮以3比1的比例搭配，适应之后再加大粗粮的比重，改成1比1的比例。

吃粗粮不能操之过急，想要既不伤胃又能瘦身，最好的方法就是循序渐进。不过，梁老师也提醒大家，过多地吃粗粮会影响消化。

Q3

天天吃粗粮身体会越来越好吗？

粗粮不能够天天吃、餐餐吃，合理搭配才能把粗粮的营养发挥到最大程度。梁老师建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如玉米、小米和大豆，可以将它们按1:1:2的比例搭配，混合食用营养价值会更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用，可以把不同种类的粗粮融入三餐。

身体健康的人可以早上喝五谷豆浆，中午吃一段蒸玉米，晚上喝八宝粥，这样就可以很好地做到粗粮混吃。血糖高的人除外哦！另外，高血脂和高血糖人士，饮食方面不要吃太多的糖哦，最好是烹煮时不要放糖。

再好的食物也要吃法得当，如果您掌握了科学吃粗粮的方法，那么恭喜您，您已经是一个健康主食的专家了！

其实粗粮也是有两面性的，对于身体健康的人和经常吃白米饭的人们来说，粗粮吃多了也会对消化系统有一定的影响。所以，粮食的食用要讲究“粗细搭配”和烹调问题。

“粗细搭配”方面：身体健康的可以在烹饪主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。

粗粮不能够天天吃、餐餐吃，合理搭配才能把粗粮的营养发挥到最大程度。制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如玉米、小米和大豆，可以将它们按1:1:2的比例搭配，混合食用营养价值会更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用，可以把不同种类的粗粮融入三餐。

身体健康的人可以早上喝五谷豆浆，中午吃一段蒸玉米，晚上喝八宝粥，这样就可以很好地做到粗粮混吃。血糖高的人除外哦！另外，高血脂和高血糖人士，饮食方面不要吃太多的糖哦，最好是烹煮时不要放糖。

粗粮可以促进排便，补充营养，保护血管

建议不吸烟，不酗酒，低盐饮食，勿暴饮暴食

不一定 建议还是要多爱惜自己的身体比较好