喜气洋洋（花开富贵伴金钱）-酷答问

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喜气洋洋（花开富贵伴金钱）

此菜特点；菜品外形美观、颜色两色分明、菊花焦脆酸甜、香菇滑嫩鲜香。温馨提示；1、香菇要选择大小均匀，泡发好后蒸熟再用味道和口感比较好。2、酿制香菇时，也可使用墨鱼虾胶，也叫百花胶，味道也不错。3、在切里脊丝时，要顺着肉的纹路来片，切丝时要注意不要切断，切出的肉丝稍长一些为好，长度大约8厘米为宜。